9月15日，2023“健康中国 减盐行动”主题会议在北京顺利举行。会议由健康中国观察杂志、中国经济信息社、中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会、中国盐业集团有限公司共同主办，健康中国研究中心提供学术支持。
全国爱国卫生运动委员会办公室副主任、国家卫生健康委规划发展与信息化司司长毛群安，新华社品牌工作办公室副主任宗焕平，中盐集团党委书记、董事长李耀强，健康中国观察杂志副社长王永进，工业和信息化部消费品工业司食品处副处长孙璐等领导，来自卫生健康、高校科研及食品工业等领域的专家学者以及相关媒体代表等共150余人出席了会议。本次会议以“大力推广低钠盐 服务健康美好生活”为主题。
在会议致辞中，毛群安司长指出，合理膳食以及减少每日食用油、盐、糖摄入量,有助于降低肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的患病风险。目前，我国居民生活中仍普遍存在不良生活习惯，因此，《健康中国行动》提出了合理膳食行动，到2030年全国人均每日食盐摄入量降低20%。倡导实施减盐行动有助于推动健康中国建设，提高全民健康素质。我们要让社会上每个人都知道高盐的危害，要引导大家形成合理膳食的理念和习惯，更要坚持政府、社会、家庭和个人协同发力，形成有力措施。同时希望中盐集团作为央企带头发挥企业责任，组织相关研究机构和专家制定低钠盐使用指南，汇聚各方力量，积极推动减盐行动。
“基于产业数字化思维，中盐集团与新华社指数团队共同推出了‘新华·中盐减盐健康指数’。以国际通行的数字管理工具，跟踪监测人民群众用盐需求的变化，积累了宝贵的消费画像数据。通过权威传播和科学解读，唤醒公众提高自觉减盐意识，倡导居民合理用盐。”新华社品牌工作办公室常务副主任宗焕平说，从今年的结果看，减盐健康指数保持了增长态势，减盐健康宣传工作初见成效。我们的指数将继续发挥风向标的作用，以数字引导减盐工作推进。
李耀强董事长指出，五年来，在国家主管部门的指导下，中盐集团始终履行承诺，在减盐理念宣传、减盐路径选择、减盐产品研发等方面扎实开展工作，引领全国盐业实施供给侧结构性改革，推动我国食盐消费结构向健康低钠方向优化，居民减盐健康水平不断提升。他回顾了中盐集团落实健康中国减盐行动的历程，重点介绍了今年在提高低钠盐供给、开展“健康换盐”活动、丰富减盐指数维度等方面采取的新措施，结合近四年减盐指数总体向好的变化趋势，分析了减盐行动取得的阶段性成果和仍然存在的挑战。他表示，中盐集团将深入学习贯彻党的二十大精神，坚持以人民为中心的发展理念，把推广低钠盐作为当前的中心任务，加大产品供给，推动形成健康用盐新风尚，与社会各界携手共进，为维护人民健康、实现“健康中国”目标作出新的更大贡献。
孙璐副处长表示，食品产业是国民经济支柱和保障民生的基础产业。盐业关乎老百姓“食育医康养”等方方面面，是满足人民日益增长的美好生活需要的重要物质基础。推动盐业与健康产业有机结合，已经成为推动构建新发展格局、助力社会经济高质量发展的必然要求。期待中盐集团更好地发挥担当伟力，心系全民健康，讲好盐业故事，在新时期谱写高质量发展新篇章。
在此次活动中，中国经济信息社指数研究员韩佳兴解读了《新华·中盐减盐健康指数报告（2023）》的研究成果。该指数是2020年中国经济信息社与中国盐业集团有限公司联合组织编制，今年为该项研究的第四期成果。指数显示，我国减盐健康指数继续增长，2023年我国居民减盐健康指数为75.75点， 同比上升0.20点，减盐健康水平持续向好发展。减盐行为分指数由上一年的74.97 点上升至76.48点，同比增长1.51点，以实际行动参与减盐的人群迅速增加。
会议期间组织了《中国低钠盐推广应用指南》制定新闻发布会。中华预防医学会健康风险评估与控制专委会主任委员武阳丰教授对应用指南制定的意义及工作进展进行了介绍。
为让社会各界更加清晰了解低钠盐应用推广的重要性，会议还组织开展了专家对话，由武阳丰教授分别对话北京大学公共卫生学院马冠生教授、中国医促会高血压病分会会长孙宁玲教授、中华医学会心血管病学分会候任主委马长生教授、中华医学会肾脏病学分会副主任委员赵明辉教授、中盐集团党委书记、董事长李耀强，各位专家围绕低钠盐推广中社会普遍关注的问题进行了精彩的交流与对话，从营养、高血压、心脏、肾脏、产品安全等不同专业角度解读低钠盐对人体的作用机理和健康促进作用，引发了与会嘉宾的广泛共鸣。
基于低钠盐的科学证据，会议同时发起了“健康换盐”倡议。中国盐业股份有限公司总经理范志分享了中盐集团近几年开展“健康换盐”行动的工作实践，并呼吁社会各界，特别是学校、医院、工作单位、餐饮业及食品加工企业等公共机构推广使用低钠盐，营造全民低钠消费社会环境。会议邀请政府部门、盐业企业、科研机构、销售渠道商及媒体界代表共同参与“健康换盐”启动仪式，会议发布了中盐品牌微电影宣导片。数百位社会各界人士代表通过视频的形式发出了“大力推广低钠盐 服务健康美好生活”的健康换盐响应行动，奏响了健康中国行动的“健康低钠消费强音”。
本次会议是中盐集团深入贯彻党中央关于推进健康中国建设的决策部署，胸怀“国之大者”，牢牢把握新时代新征程国资央企新使命新定位，积极发挥专业优势，以健康减盐行动为抓手，联合有关单位共同开展的重要活动。中盐集团负责人表示，“健康中国 减盐行动”是中盐企业长期推进的系列活动，今后，中盐企业在广泛开展健康用盐宣传活动的同时，持续深入开展低钠盐进社区、进校园、进超市、进食堂等公益宣传活动，利用自媒体、社会媒体多渠道广泛宣传，共同倡导“科学健康用盐新风尚”，为全面建成健康中国、实现中华民族伟大复兴持续贡献盐业力量。
链接：
01-01GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐.pdf
川盐局〔2016〕68号关于印发《组织实施盐产品国家标准有关问题的协调的意见》的通知.pdf
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