平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事，就是柴米油盐酱醋茶。在海岛岱山，有一座与老百姓日常生活息息相关的博物馆，它的名字叫中国盐业博物馆。

　　岱山素有“渔盐之利，舟楫之便”之称，海盐生产可以追溯到唐朝中叶，讫今已经有1200多年历史。中国盐业博物馆是盐文化的历史再现，它将千年煮海晒盐的工艺、文化和历史进行高度浓缩，提炼结晶，收藏集馆，是一处深入了解岱山盐业历史文化的经典之处。对保存、发扬岱山盐文化、提升岱山城市品位、发展海岛精品旅游具有重要意义。

　　博物馆地处岱山县岱西镇茶前山村，于2005年7月建成运行。这里曾经是我省最大的盐场，享受贡盐美名之称的岱西万亩盐场。整座博物馆建筑风格别具一格。走近博物馆，屋顶用玻璃幕墙为材料，采用盐的结晶体，几何六面体的图形，将一块块玻璃幕墙紧密拼凑成高低起伏、层次分明的盐晶体模型，晶体在阳光照耀下，通过玻璃幕墙的反射，向四周散发亮丽的海盐晶体光芒。十分亮丽、十分耀眼。远远观看博物馆整幢建筑大楼，被这一特色鲜明、风格独到的盐符号建筑所吸引，此情此景，多了一份走进博物馆体验盐文化的亲切感、自然感。

　　步入博物馆，迎面而立的是一幅巨幅墙体，墙体上撰写着北宋著名词人柳永的《煮海歌》，“煮海之民何所营，妇无蚕织夫无耕。衣食之源太寥落，牢盆煮就汝轮征。”……这首写盐的诗词是柳永任浙江定海晓峰盐监时所作，此诗真实地反映了当时的盐民脚踩海水、头顶烈日、肩挑承重泥土，过着牛马生活的悲惨境况，深刻地揭露了当时的社会现实，表现了柳永关心民疾、为民请命的博大胸怀。

　　欣赏完柳永的《煮海歌》，往一楼大厅步行，不远处，一个个为岱山盐业抗争的先烈呈现在眼前，顾我、金维映，王仁林一个个同盐的命运，紧紧联系在一起的先烈名字展示在橱窗里。这些先烈，他们为了抗争反动盐霸，反动统治，摆脱盐民的艰辛生活，不惜牺牲。王仁林还是那个年代这片土地上走出来的英雄人物，他的老家就在茶前山村，家境贫寒，6岁放牛，12岁随父亲下到这块盐田干活。饱受磨难，性格刚毅耿直，民国16年(1927年)加入中国共产党。他积极参加盐民运动，团结起来反抗反动统治，担任岱西茶前山盐民协会和岱山盐民协会主席。“四一二”反革命政变后，土豪劣绅向盐民协会反扑，王仁林被捕，后由盐民具保释放，旋避温州。民国17年底(1928年)，听说岱山警察所逮捕了具保人，遂毅然回岱，被捕后被押送宁波。当轮船靠拢码头时，奋力将挟持他的两名警察撞落甬江，他再次入狱。在狱中，王仁林带领狱友，反对监狱克扣粮食，随意打骂的恶行，最终判处死刑。他的名字、事迹，记录在《岱山县志》中，永远存放在中国盐业博物馆中。

　　偌大的一楼大厅，陈列着滩晒海盐生产流程操作示范台。这一操作平台完全按照我县最新的海盐生产工艺设计制造。示范台分成两部分，上一部分为制卤区，制卤区是将普通海水蒸发浓缩制成可以晒盐的饱和卤水，下一部分是将上部分制成的饱和卤水在此进行结晶，制成海盐。走进平台上部分，九格池子底下是海泥，每格池子里海水已经澄清得很清洁，池子与池子之间有自然落差，只见上一格池子里的卤水缓缓地往下流，发出欢快的声音。走近结晶池，结晶池十分的平滑，四格结晶池都用黑色薄膜填底，结晶池上饱和卤水像十月怀胎即将分娩的孕妇，静静地安放在结晶池上，等待盐粒宝宝开花结果。为了加快盐粒结晶速度，每当有游客来参观，讲解员就会用手按动结晶池下面的一个按键，这样，整个结晶池子就通上了电，卤水温度就可迅速上升，盐的结晶速度加快，一粒粒六边形的盐粒子就开始在池子底下出现。

　　随着卤温升高，池子里的饱和卤水上下温度开始出现差异，漂亮的盐花慢慢出现，漂浮在卤水上面。如果不及时打碎盐花，就会影响盐的质量，这时间，池子上的一根绳子围着池子四周慢慢开始转动，池子上传来嗡嗡清爽的声音。几圈转动之后，漂浮在池面上的盐花不见了，池子底下结晶成了一层洁白海盐。每位走进博物馆参观的游客，第一次亲历海盐生产场景，显得十分激动。几个淘气的小孩子更是手舞足蹈，想跳进池子和海盐晶体来个零距离接触。

　　海盐生产操作示范台，让每位来博物馆的游客身临海盐生产全过程，获取海盐生产相关知识，对小孩子更是一次科普知识的教育实践活动，还能带回去品尝岱山贡盐的鲜美味道，是参观博物馆的一大美事，已经成为博物馆的一个传统节目，得以保存，传承光大。

　　浏览完整座博物馆，你会对岱山千年盐业生产的历史、文化多一份透彻了解，对不同时期的制盐工艺，煮海制盐、刮泥淋卤、盐板晒盐，滩晒海盐加深记忆，你也会真切感受到岱山盐业在社会发展中的历史地位和重要作用。

　　解放以后，我县充分利用岛屿众多，滩涂广阔独一无二的自然条件，实施海水晒盐，发展盐业生产。岛民在全县各个住人岛屿纷纷围海造田，引海水、筑渠道、建盐滩。一块块明净、平滑的盐田，方方正正、星罗棋布，好似一幅幅美丽的图卷，给仙岛岱山增添一道亮丽的风景线。全县有盐田面积4.5万亩，年产原盐17万吨左右，是我省主要产盐大县。采用滩晒海盐生产工艺，盐民劳动强度得到极大减轻。

　　博物馆里，静静地停放着一台老旧的气象雷达机，型号是711，使用年份至今已经有65年多了。

　　繁荣的盐业产业作为县里的一项重要基础产业，在解决民生的同时，盐业还是县里财政收入的主要来源。刚刚解放不久的岱山，气象部门还没有成立，但盐业生产时刻离不开气象的保障，每当突发性的雷阵雨、台风灾害性天气时，没有正确天气预报，会对盐业生产造成极大的灾害和损失。为此，盐业部门出资购置了这台711气象雷达，安排了专业的气象雷达预报人员，24小时为盐业、为盐民进行气象服务，这台711气象雷达的投入使用，为岱山盐业生产起到了保驾护航的作用。今天，这台古老的雷达摆放在博物馆，它默默地向人们讲述着岱山盐业的历史，岱山盐业科技发展之历程。

　　时至今日，岱山盐业博物馆建成运行已经有16个年头了，多年开馆运行，盐业博物馆的文化底蕴得以不断提高，盐结越来越厚。但同时，随着时间延长，博物馆的整体建筑越发老化。为此，县里投入资金，对其进行重新维修改造。不久的将来，博物馆的规划除园内主题建筑外，还将建成会议中心、餐馆中心、商住中心、盐雕塑群、景桥等设施，中国盐业博物馆将是一座集科普、科研、教育、旅游于一体的，与对外文化交流和特色海岛旅游相配合的博物馆，使之打造成为岱山盐文化体验中心，必将对传承和弘扬岱山悠久盐文化起到积极的作用。

（来源：岱山县融媒体中心　作者：余国定　初审编辑：刘王明　责任编辑：陆双燕）